Blaadjes

Van vallend blad word ik niet happy...en zeker niet als er dan ook nog veel wind en regen bij komt, net als gisteren...Omdat er heel veel bomen in onze tuin staan, is er ook een overvloed aan bruine blaadjes, ik kan er dus niet omheen. Maar ja, het is nu eenmaal weer herfst en het hoort erbij. Nog 10 weken en dan worden de dagen weer langer...In deze tijd van het jaar missen we het daglicht, dus als het zonnetje schijnt, vlug naar buiten en even een wandeling maken! Ik stel me dikwijls voor hoe het zou zijn als ik ergens zou wonen waar ik me niet druk zou moeten maken over het weer. Zou heel veel tijd schelen...want het beïnvloedt ons wel! Ik zeg nu niet dat ik al in een dipje zit, maar ik hoop wel dat er deze week wat zonnestraaltjes doorkomen!


Je kan je dus maar beter blij laten maken met zeepblaadjes, want die blijven schitterend mooi en geuren heerlijk!

http://www.zeependeco.nl/a-29946824/natuur/zeep-blaadjes-indian-summer/ 

Gezond Rood

Een vrucht die niet zo voor de hand ligt, maar erg gezond is: de granaatappel!  Ze groeien aan struiken die wel 6 meter hoog kunnen worden. De foto hierboven komt uit mijn eigen verzameling Rethymnon foto's. Je komt de struiken daar zo tegen in de oude stad!
Als je een granaatappel opensnijdt zie je al die heerlijke sappige, rode pitjes zitten, boordevol vitamine C, kalium en polyfenolen. Het kost wat tijd en gepruts om de pitjes los te maken van de witte velletjes, maar het is de moeite waard. Polyfenolen hebben een ontstekingsremmende en anticarcinoge werking, verlagen de bloeddruk en verminderen de afzet van vetachtige stoffen in de bloedvaten en zorgen zo voor een daling van LDL- cholesterol. Genoeg redenen dus om heel veel granaatappels te eten!

De mooie rode kleur is trouwens erg decoratief in salades, fruitgerechten, dessertjes met ijs of yoghurt, couscous etc. Ik doe ze vaak in combinatie met een beetje limoncello in de diepvries en dan gebruik ik ze ijskoud bij een sorbet of spoom! Ze hebben zo erg veel pit en een heerlijke bite!
Ook in een komkommersalade met munt zijn ze heerlijk. Kortom een veelzijdig en opvallend vruchtje wat veel vaker op het menu zou moeten staan!

In geuren en kleuren

Dat zeep zo veelzijdig is, heb ik natuurlijk al heel vaak gezegd...je kan er alle kanten mee op. Kijk nu maar naar deze zeepjes. Een van mijn hobby's is koken, niet zo spannend natuurlijk zo'n hobby. Maar zeep maken heeft toch een beetje verwantschap met koken. Je mengt en roert wat en maakt iets lekkers en mooi, want het oog wil ook wat. En vaak resulteert dat in een zeepje dat er zo mooi uitziet en zo heerlijk geurt dat je er echt in zou willen bijten. Het is natuurlijk het beste om je smaakpapillen te sparen en enkel te genieten van kleur en geur. Met deze fruitzeepjes komt dat helemaal goed!

En bloemen dan? Ja wie houdt er nu niet van bloemen? Maar ook daar kan je met zeep zo creatief zijn. Nooit meer last van verwelkte blaadjes of vies geworden water. Rode roosjes die heel lang en heerlijk blijven geuren sieren je huis. Je kan alle kleuren en alle kanten op. Daarom ben ik zo gek op zeep!

Heerlijke hop

Als geboren Belg hou ik van een lekker biertje. Het is dan misschien toch niet zo toevallig dat er dit jaar overal spontaan hop in de tuin groeit. Nee natuurlijk niet, ik woon immers in een dorp waar de hopteelt een belangrijke plaats innam tot begin 1900. Hop werd vroeger gebruikt als bewaarmiddel voor bier, maar zorgt tegenwoordig voor aroma en vooral voor bitterheid. "Hoppig" betekent voor de bierkenner/proever dan ook dat het bier genoeg bitterheid heeft.

In België wordt hop nog steeds verbouwd in de Westhoek, rondom Poperinge. Daar noemen ze het ook vaak "Hommel". Ook voor 1 van de duurste groenten ter wereld wordt hop daar gekweekt: de hopscheuten, de jonge ondergrondse scheuten van de hopplant. Hopscheuten hebben iets van taugé en zijn een ware delicatesse voor fijnproevers.
Hopscheuten zijn wel een typisch Belgisch product. Nergens anders ter wereld worden ze zo veelvuldig in de keuken gebruikt. Niet gek natuurlijk, als je bedenkt hoeveel lekkere biertjes er in België worden gebrouwd!
 

Naast dit alles is hop ook een hele mooie plant, vooral de vrouwelijke dan, met de belletjes. Zij woekert wel, vandaar dat je er na een aantal jaren wat meer van krijgt, maar dat neem ik graag voor lief!
De belletjes zijn erg decoratief in een bloemstuk of gewoon in een mooie bos op een robuuste herfsttafel.

Maar het mooiste van hop zit voor mij toch in een hemels lekker glaasje Triple Karmeliet! Proost!