Spruitig

Ik ben gek op alle soorten bonen, peulen, linzen, erwten...wat kan je daar lekkere salades van maken. Maar het allerliefste eet ik ontkiemde spruitgroentemix. Vroeger kocht ik die bij Makro, ook wel eens bij Emté of Sligro, maar ik kan ze al een hele tijd niet meer vinden... tot manlief een week of 2 geleden bedacht dat zoiets wel eens bij Ekoplaza zou kunnen verkocht worden. Slim toch!

En ja hoor, in de nieuwe winkel in Den Bosch vonden we de Kiem Sprouty!

Ontkiemde kikkererwten, groene erwten, groene linzen, adukibonen, mungbonen en zwarte bonen, wat een verwennerij. Ik fruit een uitje en knoflook in lekkere olijfolie en laat de mix dan even gaarbakken. Deze keer zorgde Kiem Sprouty met heerlijk Serrano ham voor een voorgerechtje waar ik blij van word. Compleet met wat verse kruiden uit eigen tuin en getopt met olijfolie uit Griekenland. Wat een heerlijk vitaminebommetje!

Kruiden

Vandaag is het een echte April dag met dreigende wolken, een straaltje zon, wind en regen...onbestendig en van alles wat. April doet wat ie wil.
Maar het is al heel erg mooi en warm weer geweest en dat heeft er voor gezorgd dat ik alvast wat kruiden heb geplant, want deze lente en zomer worden de bloembakken in de tuin gevuld met eetbaar!

Wij zijn gek op allerlei verse kruiden en ik koop dan ook altijd een flink bosje. Maar toch merk ik, dat ik vaak een verlept restje moet weggooien. Dus vanaf nu plukken we wat we nodig hebben. En het is ook nog een leuk gezicht. En...tijm, salie, rozemarijn, munt en oregano zijn ook heerlijk in zeep, maar dat is een ander verhaal!

De zaadjes van rucola, dille en koriander piepen ook al boven de grond. Vandaag zullen ze het wel koud gevonden hebben. Hopelijk komt het zonnetje snel terug.