Druk

Als jullie denken dat ik mijn blog "vergeten" ben, niets is minder waar...Dank zij een aantal artikelen over mijn gevilte zeepjes in de media, zijn ze niet aan te slepen. Ik ben dus constant aan het vilten en heb het even te druk om te schrijven! Maar het komt wel weer goed. En dit is natuurlijk heel erg leuk! Zo leert Nederland gevilte zeep kennen.

Natuurlijk

Naast al die leuke, felle kleurtjes van de gevilte zeep collectie, konden deze schatjes niet uitblijven. Tijd voor een assortimentje "Natural Look"! http://www.zeependeco.nl/a-23098130/gevilte-zeep/gevilte-zeep-koraal

Trots op Manon

In het Boodschappen nummer van maart staat een geweldig idee, bedacht door Manon. Manon studeert Food Design& Innovation in Den Bosch en bedenkt de meest verfrissende gerechtjes. Het gaat niet alleen om lekker, maar ook om presentatie natuurlijk. Geïnspireerd door het Oud-Hollandse spelletje boter, kaas en eieren, is dit wel één van het meest originele hapjesbord wat ik de laatste tijd op tafel heb zien staan.
Dat dachten ze bij Emté ook, want anders schitter je niet zomaar in Boodschappen!

Hierbij de ingrediëntenlijst en de beschrijving van Manon. Je kan natuurlijk variëren op het idee, als je maar kruisvormige en ronde hapjes maakt!

Wat heb je nodig:

- 4 stengels bieslook voor het raster

Kruisjes hapjes (4 stuks):
- 4 reepjes gele paprika
- 4 plakjes serranoham
- 2 reepjes komkommer
- kruidencrème of zachte kruidenroomkaas
- 1 stengel bieslook
- 1 surimistick in 4 gesneden
- 1 soepstengel

Rondjes Hapjes (5 stuks)
- 2 plakjes zachte geitenkaas
- 2 ronde toastjes
- enkele druppels honing
- 1 walnoot
- 1 plakje tomaat
- 1 plakje komkommer
- 1 zwarte olijf
- 1 kleine tomaat
- kruidencrème of zachte kruidenroomkaas
- 6 à 7 rivierkreeftjes
- 1 plak gerookte zalm
- 1 wrap kant-en-klaar

Leg voor het raster de bieslookstengels op het bord.

Hapjes kruis:

Gele paprika met serranoham
Omwikkel 2 paprikareepjes met de helft van de serranoham en leg ze kruiselings. Snij daarvoor 1 van de reepjes doormidden.

Komkommer met kruidencrème
Bestrijk de schilzijde van de komkommerreepjes met wat kruidencrème. Leg er wat bieslook op en leg de reepjes kruiselings.

Gele paprika met surimi
Leg de rest van de gele paprikareepjes op de kruiselings gelegde surimi.

Soepstengel met serranoham
Halveer de soepstengel, omwikkel deze met de rest van de ham en leg ze kruiselings neer.


Hapjes rond:

Toast met geitenkaas
Leg een plakje geitenkaas op een toastje met wat honing en de walnoot.

Groente-geitenkaastoren
Bouw een torentje met het tomatenplakje, 1 plak geitenkaas, het komkommerplakje en de olijf.

Tomaat gevuld met rivierkreeftjes
Snijd een kapje van de kleine tomaat en schep de inhoud eruit. Vul met een theelepel kruidencrème en leg er 4-5 rivierkreeftjes op.

Zalmwrap
Steek 3 rondjes uit de plak zalm en de wrap. Besmeer de wrap met kruidencrème. Maak stapeltjes. Begin met de wrap en kruidencrème, dan zalm en ga zo door. Eindig met de zalm.

Rivierkreeft toast
Besmeer een toastje met kruidencrème en leg daarop de rest van de rivierkreeftjes.

Et voilà, je feestelijk bord met hapjes is klaar!